Menu
Entrées
Crispy sushi saumon aux agrumes, chipotle
16
Tacos de saumon sauce sriracha, sésame
16
Beignets d’encornets, mayonnaise paprika
17
Terrine de foie gras mi-cuit, chutney figues, pain grillé
19
Carpaccio de dorade, huile d’olive citron, baies roses
19
Les 6 huîtres de Marennes Oléron
20
Crevettes croustillantes épicées, romaine, sésame
21
Galette craquante, tourteau au curry Madras, avocat
25
Plats
Gnocchi aux champignons, crème de morilles, parmesan
25
Saumon caramélisé au miso, salade d’épinards au sésame
29
Lobster roll-frites, crevettes et homard, avocat, sauce cocktail
32
Ravioles de langoustines, bisque au basilic
32
Bar en croûte de sel, vierge de légumes (pour 2)
45/p.
Boudin noir grillé, purée de pommes de terre
23
Magret de canard rôti, crème de poivre vert
28
Escalope de volaille à la crème, champignons, purée
28
Bavette grillée au saté, purée
28
Le cheeseburger du Chardenoux
28
Accompagnements & Sauces
Pommes frites
8
La belle salade verte, vinaigrette moutarde
8
Purée de pommes de terre à l’ancienne
9
Salade de pousses d’épinards, sésame-oignon
10
Brocolis sauce sésame-oignon
10
Sauce chipotle, cocktail
4
Fromage & Desserts
La belle part de Saint-Nectaire fermier
15
Mille-feuille, crème vanille, praliné noix de pécan
12
Biscuit coulant au chocolat, praliné noisettes
12
Profiteroles glacées, sauce chocolat, Chantilly
14
Baba au rhum, crème fouettée à la vanille
14
Pain perdu caramélisé, poires, caramel de noisette, glace vanille
15
Cocktails
Spritz 1908
Prosecco, Santoni Amaro, gin infusé au romarin, jus de pamplemousse
16
Pretty Pink
Prosecco, framboises fraiches, litchi, vodka Wyborowa infusée à la rose
17
Margari Thym
Tequila Altos infusée au thym, Italicus, citron, sel et piment d’Espelette
17
Midnight in Paris
Vodka Wyborowa infusée à la fleur d’hibiscus, framboises fraiches, Rinquinquin à la pêche, citron
15
Green Sky
Gin Bombay Sapphire, concombre, menthe, Chartreuse verte, citron vert
16
Birdy
Cognac Martell infusé au sésame, Amaretto, jus de citron, Angostura bitter
18
Caribbean Mule
Rhum Havana Especial, sirop cinq épices maison, fruit de la passion, Ginger Beer, citron
15
Ciao Pisco
Pisco Demonio, Italicus, pomme verte, jus de citron
17
Smokey Manhattan
Whisky Chivas, Smokey Monkey Shoulders, Antica Formula, Amaro Ramazzotti
16
Like a Virgin - sans alcool
Effervescent Nooh, Martini Vibrante, jasmin, pamplemousse
13
Big Apple - sans alcool
Menthe fraiche, purée de pommes vertes, Ginger Beer, cordial sureau, citron
11
Les Classiques
Negroni, Old Fashioned, Moscow Mule, Pisco Sour, P*** Star Martini, Cosmopolitan, Dry Martini, Bloody Mary
16
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé à consommer avec modération.